【砂糖】の種類とその効果
こんにちは！ひよこです(*´꒳`*)
今回はやっと主婦らしい話に。笑
調味料について話していこうと思います。
料理を始めて、
砂糖ってこんなに料理に使うんだ！！
と思いました。
砂糖＝甘い＝お菓子
の考えしか持ってなかったもので。笑
さて、砂糖について
まずは効果からお話します！
砂糖の効果
砂糖を料理に使うことで、甘みが出る他に
色々な効果・役割がありました。
『親水性』
水と結合する役割があります。
この親水性を利用し、
お肉に砂糖を揉み込むことで
砂糖がタンパク質と水分を結びつけます。
よって、お肉が柔らかくなります。
味も染み込みやすくなります。
すき焼きなどにピッタリですね(*^^*)
『酸化防止』
水分を砂糖が保ち、酸素が溶け込みにくい
状態になります。
ジュース等の酸化を防いでいるのは
砂糖の効果でもあります。
『老化防止効果』
砂糖にはデンプンを柔らかく保つ
効果があります。
カステラやお餅菓子などを
時間が経って硬くなるのを防ぎます。
『メイラード反応』
砂糖は焼くと、アミノ酸と反応して
褐色色素・香気成分をつくります。
パンケーキ どら焼き 等の焼き色と
甘い匂いを出す役割があります。
『防腐効果』
砂糖は、カビや細菌が繁殖するために
必要な水分を吸収します。
『泡を保つ』
ケーキ作りにかかせない、
生クリーム・卵白を泡立てる工程。
砂糖は生クリームや卵白に含まれている
水分を保つ役割があります。
その為、きめ細やかな 消えにくい泡に
なります。
『発酵促進』
パンを作る時に必要な発酵。
イースト菌の栄養源となり、
発酵を促進させます。
このように沢山の効果が
あるんですね〜(・ω・｀)。
料理は深いんだ（ ; ; ）
砂糖なんて甘いだけじゃないぞ！
ってところがわかりました。
続きはまた次回に(*´꒳`*)
ご覧頂きありがとうございます。
明日も頑張りましょう(*^^*)！
日本人はなぜ【温泉】に行きたがるのか？
こんにちは！ひよこです(*^^*)♡
寒くなってきました。
そろそろ温泉旅行に行きたいな〜と
旦那と話していました。
その夜、ふと思いました。
【日本人は何故温泉に行きたがるのか？】
無性に行きたくなりません？(´・д・)
調べた結果、、、
心理学に詳しい方々が色々と
分析をされていました。
現実から離れられる
温泉は殆どが山奥等の非現実的な世界。
その為、ストレス社会に生きる私達に
とって現実から離れられる手段。に
なっているわけですね(・ω・｀)
温泉のリラックス効果
温泉に浸かることで、
筋肉がほぐれ、身体的にも
精神的にもリラックス効果があります。
現地の方との交流
こちらは人によるかと思いますが、
現地の方々に温かく迎えてもらったり
優しくしてもらったりする事で、
心があったかくなります。
また新しい土地に向かうと、
新しい発見があるかもしれません( ^ω^ )
なんて調べていたら、
余計温泉に行きたくなりました（ ; ; ）
【コーヒー】は健康効果がある？
こんにちは！ひよこです(〃ω〃)
みなさん、コーヒーは普段飲まれますか？
私は、1日に3杯は飲んでしまいます。
なんてったって匂いが好きなんです。笑
でも、ある時
コーヒーの飲み過ぎは危険！
と聞きました。
本当にそうなのでしょうか（ ; ; ）。。
調べたら驚き！！
1日3〜4杯の摂取量なら
死亡リスクが減少するらしい(*^^*)
カフェインとポリフェノールの効果で
血液サラサラになり
心臓病や脳卒中の死亡リスクが減る
みたいです。(・∀・)
しかし、5杯以上は
死亡リスクが上昇するらしいので注意。
1番気をつけたいのが
カフェイン中毒になると…
・胃痛 胃が荒れる
・貧血
・自律神経の乱れ
・不眠
・骨粗鬆症
になってしまいます。
寝る前の3時間前には
カフェインを摂取しないほうが
深い眠りにつけるとか聞きますので
そこも注意なんでしょうかね(・ω・｀)
さらに死亡リスクも高まるとなると
やっぱ飲まないほうが…。。
と思いますが、
適量の摂取量なら良いこともたくさん！
・基礎代謝があがる
・消化を助ける
・集中力をあげる
・血糖値を下げる
個人的には、心も落ち着きます。
1日3杯〜4杯なら問題はない。
むしろ健康的！
ですが、摂取しすぎは危険。
たまには、脱カフェイン日を
作るのも身体のためみたいです。
ノンカフェイン、デカフェ、
試してみようと思います( ・∇・)
コーヒーは飲み方次第。
ってことですね(*´꒳`*)
【しょうが紅茶】効果
こんにちは！ひよこです(*´꒳`*)
先日、気温の変化に負け
風邪をひきました(・ω・｀)。。
それを母に伝えたいところ、
しょうが紅茶とチオビタをくれました。
お母さんの優しさが染みる（ ; ; ）♡
でも、私はあんまり
【しょうが紅茶】が好きじゃないんです。
なので、まずは効果を調べてみました。
生姜と紅茶の効果をそれぞれ簡単に
まとめます↓
【生姜の効果】
・血行促進
・発汗作用
・代謝の促進
・脂肪燃焼
【紅茶の効果】
・老化防止効果
・脂肪燃焼
とゆうことは…
ダイエットに効果的！とゆうこと。
もちろん喉が痛い時にも効くと
思いますが( ^ω^ )
ダイエットの前に飲むのに
最適！！とゆうことですね！
それなら我慢して
ガブガブ飲みますわ〜( ・∇・)笑
皆さん、寒くなってきましたが
お身体にはお気をつけて！( ^ω^ )
女子旅♡in 【台湾】②
こんにちは！ひよこです(°▽°)
女子旅の続きです♡
今回はこちらを↓
台湾の観光地 【台北101】です。
この日は晴天で！
空が建物にうつって綺麗でした(´ω`)
名前の通り、地上は101階。
地下は5階まであります。
建物の中に入ってみると、
有名ブランドショップがたくさん（＾∇＾）
ツアーだったので、
ゆっくり見ていられる時間は
ありませんでした（ ; ; ）。。
次、行く時はゆっくりみたいなぁ。
そして、いざ展望台へ！！
綺麗な景色(〃ω〃)！
展望台までは
超高速エレベーターで移動。
なんと5階から展望台の87階まで
37秒！！！
乗ってる時もエレベーターの中が
キラキラになって綺麗でしたよ♡♡
展望台にショップもあるので、
そちらも楽しめます！
私たちはプリクラがあり、
撮ろう！！となったが
やり方がわからずw 、、
店員さんとジェスチャーしながら
なんとか撮れました( ^ω^ )笑笑
台北を一望できる展望台。
ぜひ台湾に行った時は
行ってみてください( ・∇・)
女子旅♡ in【台湾】
こんにちは！ひよこです( ^ω^ )
6月の出来事なんですが。
行ってきました！！！！
女子旅in
台湾 ！！
台湾と言えばここ↓↓
千と千尋の神隠し の舞台となった
【九份】
ツアーで申し込んだのですが、
残念ながら昼間のコースで(・ω・｀)。
夜に九份に行くコースは人気で
予約できませんでした。残念。
でも！昼間でもこの綺麗さ！！
この建物の中はお茶屋さんになっていて、
お茶の入れ方を教えてもらいながら
茶菓子を食べました(・∀・)
本格的な入れ方で、香りを楽しんだりと
日本とは違う良さがありました。
奥に入って行くと
食べ物とか雑貨とか色々売ってます！
臭豆腐なのか血の臭いなのか
わかりませんが、一部とてつもなく
臭い所がありました。笑
でもそのほかは特に気にならず！
買い物を楽しめましたよ(〃ω〃)
雑貨屋さんのところに、
自分の名前を絵で描いてくれる
画家さんがいました！！
鮮やかな色使い( ・∇・)。
無病息災 とか
家内安全 とか
四文字熟語も入れてもらえますよ♡
家族へのお土産にもぴったりです(*^ω^*)
台湾は楽しめる所がたくさんあって！
みなさんに紹介したい所が
まだまだあるので、
また更新します(〃ω〃)！
【やりたいことリスト】
こんにちは！ひよこです(*´ω`*)
皆さん、【やりたいことリスト】
って聞いたことありますか？？
人生でやりたいことを
ひたすら書いていくんです。
書くと叶う！と言われています。
いやいやいやそんなねぇ。。
と思ってたのですが(ㆀ˘･з･˘)笑
人生で一度きり。
やりたいことはやる。
という私の人生のテーマで。笑
一人暮らしとか旅行とか
経験してきたことは
全部やりたいことリストの中の
ひとつひとつです(*^^*)
そのおかげで充実した日々。
後々のブログ記事で
ひとつずつ紹介していけたらなぁ！
と思います(〃ω〃)
趣味がなくて困ってる！
趣味が欲しい！
毎日を充実させたい！
とゆう方は、
やりたいことリスト
是非作ってみて下さい*(^o^)/*
